EDNOROG
Là où le goût prend vie.
Notre restaurant offre un équilibre parfait entre la cuisine bulgare traditionnelle et des interprétations culinaires modernes. Nos plats sont préparés à partir d'ingrédients de première qualité, s'inspirent des traditions locales et sont servis avec un grand souci du détail.
Nous respectons la tradition tout en laissant libre cours à la créativité : des saveurs bulgares classiques rehaussées d'une touche de modernité. Le résultat ? Des plats qui semblent familiers, mais qui surprennent et inspirent à chaque bouchée.
Nous sommes convaincus qu'une cuisine de qualité rassemble les gens. Notre ambition est de créer un espace chaleureux et accueillant où la tradition côtoie l'innovation. Grâce à des ingrédients soigneusement sélectionnés et à notre passion pour l'excellence, nous transformons chaque repas en une histoire qui mérite d'être partagée.
Notre menu : un voyage à travers les saveurs
Chaque plat proposé au restaurant Ednorog est un hommage à la tradition et à la créativité. Élaboré à partir d'ingrédients frais et de grande qualité, notre menu vous fait découvrir les saveurs riches de la Bulgarie avec une touche de modernité.
Laissez-vous séduire par une expérience culinaire qui ravira vos papilles et réchauffera votre cœur.
La gardienne de la maison.
La licorne en bronze accueille les convives d’Armaco Residence — ce symbole qui donne son nom et son âme à notre table. Se dressant fièrement face au coucher de soleil sur Koprivshtitsa, elle veille sur ce qui est intemporel : le foyer, le feu et la table partagée.
Rien ne vaut le réconfort d'un plat fait maison : chaque bouchée vous rappelle les saveurs de chez vous, préparée pour ravir vos sens.
De délicieuses saveurs
Parcourez notre galerie et plongez-vous dans la chaleur, les saveurs intenses et les moments privilégiés que nous créons pour nos clients.
Je m'appelle Ivaylo Yanakiev et j'ai commencé ma carrière culinaire à l'âge de 18 ans.
J'ai pris conscience que la cuisine était ma passion, ce qui m'a permis de gravir facilement les échelons, passant de commis de cuisine à chef cuisinier. Je compte aujourd'hui plus de 15 ans d'expérience professionnelle dans la restauration et l'hôtellerie.
En 2018, j'ai lancé le blog vidéo « Piperlivo Cooking » et, en 2021, j'ai rédigé et publié mon premier livre de cuisine intitulé « 1-2-3 Pan Cook ».
C'est de tout mon cœur et avec un enthousiasme sans bornes que j'ai pris les rênes de la cuisine du restaurant « Ednorog », situé à l'adresse Armaco Residence, où je cuisine dans un style et avec des saveurs inspirés de mon expérience et des traditions de la ville de Koprivshtitsa.
Événements culinaires
Nous pensons que la bonne cuisine est un art qui mérite d'être partagé. Nous organisons des soirées dégustation, des menus à thème, des dîners œnologiques et des ateliers animés par des chefs professionnels.
Salon VIP
Vous organisez un dîner en petit comité ou une réunion d'affaires ? Notre salle à manger privée, pouvant accueillir jusqu'à 14 convives, vous offre un cadre exclusif et raffiné, ainsi qu'un menu spécialement conçu pour l'occasion.
Mariages
Dites « oui » dans le cadre au charme intemporel de Koprivshtitsa : des menus sur mesure, un service exceptionnel et une attention particulière portée à chaque détail pour une célébration véritablement magique.
Événements d'entreprise
Une décoration élégante, un service exceptionnel et une carte conçue pour séduire — des déjeuners d'affaires aux dîners d'entreprise raffinés.
Anniversaires
Fêtez cet événement avec style : une ambiance chaleureuse et élégante, des menus sur mesure et un cadre alliant tradition et raffinement d’un établissement de charme.
Dégustations et cours
Venez découvrir de nouvelles saveurs, des associations originales et des expériences gastronomiques inoubliables.
Événements spéciaux
Des dîners romantiques aux fêtes de famille, en passant par les dégustations à thème, nous créons des moments exceptionnels alliant saveurs, élégance et souci du détail.
Le restaurant « Ednorog » fait partie de l'Armaco Residence, un hôtel de charme qui s'inscrit dans l'esprit « Revival » de la ville. Prenez le temps de savourer votre repas. Restez jusqu'au petit matin.
Les témoignages de nos invités
Avis Google authentiques — merci à tous les clients qui ont partagé leur expérience.
Nous avons déjeuné avec mon mari au restaurant Ednorog et nous avons été très satisfaits. L'endroit est à la fois moderne et chaleureux. Le plateau de charcuterie et de fromages était fantastique, et tout semblait fait maison. Nous serions ravis de découvrir également l'hôtel. Je le recommande vivement !
La magie de Koprivshtitsa vous mènera tout droit chez Ednorog ! Vous y serez accueillis par un personnel chaleureux et aimable, dans une ambiance vraiment conviviale et un décor à la fois authentique et moderne. D’abord, vous vous régalerez les yeux, puis les plats vous feront découvrir une véritable explosion de saveurs et d’arômes. Un excellent restaurant — nous y retournerons ! Merci ! 💚
Cet endroit est formidable. Tout est impeccable : du service à l'ambiance agréable, en passant par les plats délicieux. Nous reviendrons sans aucun doute lors de notre prochain séjour en ville. :)
Une expérience exceptionnellement agréable ! Le restaurant séduit dès que l’on y entre, avec une ambiance chaleureuse et élégante qui procure un sentiment de confort et de raffinement. Le service était d’une très grande qualité : le personnel est aimable, attentionné et répond rapidement à tous les besoins. La cuisine est un véritable délice : des produits superbement sélectionnés, préparés avec précision et servis avec le souci du détail. Les saveurs ont dépassé mes attentes, et les portions sont équilibrées et copieuses. C’est sans aucun doute un endroit où je reviendrai et que je recommanderais à tous ceux qui recherchent une cuisine de qualité et un moment agréable. Merci !
Un restaurant exceptionnel ! Le service est au top ! Le personnel est aimable et répond avec le sourire à toutes les demandes ! Les plats sont délicieux, naturels et préparés à la perfection ! Les sorbets sont succulents ! Nous recommandons vivement cet endroit !!!
Un vrai régal ! Des portions généreuses ! Un petit endroit très chaleureux. D'excellentes bières, surtout la Schorschbräu ! Le service est formidable aussi. Mes photos montrent des assiettes vides… j'avais vraiment faim !
Le repas était délicieux : salade, plat principal et dessert. Le personnel était très aimable et accueillant, et l'établissement était propre, bien entretenu, avec une musique d'ambiance agréable. Un peu plus cher que ce à quoi je m'attendais à Koprivshtitsa, mais ça valait le coup.
Un endroit incroyable ! Une cuisine exceptionnelle, des produits soigneusement sélectionnés, une attention portée à chaque détail, des saveurs exquises, une ambiance unique ! Un grand bravo au chef et à toute l'équipe ! Ça vaut vraiment chaque euro.
À seulement une table de là
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